미꾸라지 두부찌개 만드는 법?

재료 : 미꾸라지 250g, 두부 150g.

부속품 : 쌀기름 15ml, 후추 약간, 팔각 약간, 고수 20g, 대파 30g, 생강 20g, 마늘 20g, 15g 간장 15ml, 식초 15ml, 맥주 300ml, 소금 약간, 청주 10ml.

1. 먼저 재료를 준비합니다.

2. 냄비에 쌀기름을 넣고 가열한 후 통후추와 스타아니스를 넣어 향을 냅니다.

3. 냄비에 씻어둔 미꾸라지를 넣고 볶습니다. 네

4. 미꾸라지가 고르게 가열되고 표면의 색이 약간 변하도록 웍을 흔든 다음 설탕을 한 숟가락 더 추가합니다.

5. 청주를 적당량 넣어 미꾸라지 비린내를 제거해주세요.

6. 쌀식초를 적당량 넣어주세요.

7. 간장을 추가합니다.

8. 냄비에 양파, 생강, 마늘을 넣습니다.

9. 두부 큐브를 냄비에 넣으세요.

10. 냄비에 맥주 300ml를 넣습니다.

11.소금을 약간 첨가하세요.

12. 마지막으로 국물이 끓으면 약불로 줄여 천천히 끓입니다.

13. 완성품 사진은 다음과 같습니다.