랍팔죽의 전통 관행

섣달 팔죽은 섣달 그믐날 여러 가지 재료로 끓인 죽이다. 고대에 사람들은 납팔죽을 먹어서 풍작을 축하했다. 지방마다 생산되는 농작물이 다르기 때문에 랍팔죽의 식재료도 다르다. 북경의 랍팔죽은 가장 정교하다고 할 수 있다. 섣팔죽에는 찹쌀, 흑미, 황미, 백미, 건포도, 대추, 호두, 계원, 연밥, 홍화생, 팥, 녹두가 많이 섞여 있습니다. 섣달 초칠저녁에 모든 재료를 준비하고 한밤중에 양생솥으로 끓인다. 섣달 그믐날 아침까지 기다려야 끓일 수 있다. 성분:

찹쌀: 120g

백미: 30 그램

노란 기장: 30g

헤이미: 30 그램

팥: 30 그램

녹두: 30 그램

검은콩: 30 그램

강낭콩: 30 그램

호두: 30 그램

건포도: 30 그램

땅콩: 30 그램

용안육: 30 그램

보리: 30 그램

연습:

1, 전날 밤 모든 재료를 깨끗이 씻어라.

2. 모든 재료를 4 리터의 건강냄비에 붓고 물을 가득 채워줍니다. 양생냄비는 없고 전기밥솥도 괜찮지만 전기밥솥에서 끓인 땅콩은 괜찮지만 맛있기도 합니다. ) 을 참조하십시오

3. 하룻밤 천천히 조림하면 다음날 아침에 먹을 수 있어요.