꿀은 어떤 식품 가공에 쓰입니까?

꿀은 식품 가공에서 주로 (1) 설탕에 절인 과일과 채소에 사용된다. 전통적인 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일 (예: 대추, 귤떡, 살구포, 연밥, 복과 등) 은 모두 단 음식 중의 진품으로 꿀을 위주로 한다. (2) 꿀은 패스트리 산업에서 널리 사용됩니다. 72 떡, 82 떡, 108 떡, 빵, 떡, 월병, 과자, 복숭아수 등 중국의 전통 떡은 주로 꿀로 가공되어 영양이 풍부하고, 빛깔이 밝고, 향이 맑고, 달콤하고 느끼하지 않고, 부드럽고 윤기 있고, 변질되지 않는 것이 특징이다. (3) 차가운 음료 방면에서 꿀로 만든 제품 (예: 아이스바, 아이스크림, 각종 음료, 사탕, 주스, 잼, 과일 통조림 등). , 소비자들에게 인기가 많고 꿀 사각 (고체 꿀) 이나 꿀 결정체, 꿀 가루 등으로 가공되어 음료로 사용하거나 첨가제로 다른 식품에 보강할 수 있다.