여덟 가지의 유래

노팔요리는 송대 금산강성남북문화교류의 휘황찬란한 시기의 산물이다. 원료로 볼 때,' 검은 목이버섯붕어 찜' 의 보조품인 검은 목이버섯은 동북에서 원산지이다. 훈제 생선을 만드는 첫 번째 방법은 중국 북방에서 온' 튀김' 이다. 늙은 여덟 요리는 버클 요리를 위주로 하고, 버클 요리의 원조는 칠루 대지에서 나온다. 중국에서 가장 오래된 간장 (한대는 청장이라고 함) 이 이미 강성에 들어왔고, 노팔종 리조트는 황하 중하류에서 유행하는 수입품이다. 상하이의' 노팔종' 요리는 상해 선민의 산물이다.

상해 지역 전체의 오래된 여덟 가지 채소 품종은 약간 다르다. 포동팔요리의 경우, 늙은 팔요리를 구성하는 여덟 가지 요리는 목이버섯구이 붕어, 사오오믈렛, 백엽사오러우, 금발굽홍사오러우, 길먼지, 삼선뚝배기입니다. 그러나 상해의 다른 곳에 있는 노팔요리는 계화고기, 참기름, 계란만두, 삼선피탕이 다르다. 상해의 오래된 여덟 가지 요리는 정통이 중요하지 않다. 오늘날, 노팔요리는 이미 과거 상해 요리의 상징이 되었으며, 그것은 많은 요리로 구성되어 있다.