신양찹쌀떡의 유래

"새해 돼지를 죽이고, 막걸리를 만들고, 찹쌀떡을 만들고, 베이컨을 담그세요!" 찹쌀떡 만들기는 신양 지역의 인기 있는 새해 풍습입니다. , Huangchuan, Guangshan 및 기타 장소.

신양 사람들에게 찹쌀떡을 만드는 일은 물질적인 의미보다 상징적인 의미가 더 크다. 찹쌀떡 만들기는 설날 돼지잡기와 동시에 두 가지 요리로 이루어지는 경우가 많다. 신선한 돼지고기와 신선한 찹쌀떡을 먹으면 일년 내내 상쾌함을 느낄 수 있습니다. 이제 신양의 전통적인 설날 풍습은 사라졌습니다.

치바는 굽거나 삶거나 튀기거나 튀길 수 있습니다. 특히 춘절에 친척이나 친구들이 놀러 오면 가장 좋은 선물은 수란찹쌀떡 한 그릇입니다. . 찹쌀떡을 각종 소로 싸서 튀기고 구우면 그 맛이 더욱 독특하고 맛있습니다. 찹쌀떡은 오래 보관하지 마시고, 잘게 썬 찹쌀떡은 오래 방치하면 말라서 갈라질 수 있으므로, 깨끗한 물에 담가두시고 물을 자주 갈아주세요. 3개월 이상 보관됩니다.