가정용 오븐에서 팬케이크를 굽는 방법

보통 15분 정도 소요됩니다.

주재료 : 밀가루 150g, 계란 2개

부속품

샐러드유 10g, 설탕 5g, 소금 약간(1g 이하), 이스트 2.5g

스콘 만드는 법

1. 밀가루, 계란물, 식용유, 설탕, 소금, 이스트 섞어서 섞어주세요

3. 반죽을 치댄 뒤 비닐랩(또는 젖은 천)으로 덮어 따뜻한 곳에 놓아두세요(또는 반죽이 다 되면 오븐발효 기능을 이용하세요). 원래 반죽의 1.5~2배 크기로 손가락으로 파낸 후 반죽을 펴면 안쪽이 벌집 모양이 됩니다.

4. 반죽을 여러 개로 나누어 밀방망이로 밀어준 후 포크로 구멍을 뚫어주세요

5. 계란을 하나 더 풀어서 풀어주세요. 그리고 붓에 계란물을 살짝 묻혀 반죽 표면을 고르게 발라주세요

6. 오븐을 150℃로 예열한 뒤, 불을 위아래로 돌려 표면이 표면이 될 때까지 15분간 굽습니다. 황금빛 갈색입니다 (케이크가 두꺼우면 그에 맞춰 시간을 늘려야 합니다)