계화설탕떡은 어떻게 만드나요?

1. 주재료: 자포니카 쌀 (1250g), 찹쌀가루 (1250g), 조미료: 설탕 (/kloc-;

2. 면상 (쌀과 찹쌀가루) 을 면통에 붓고 가운데 둥근 연못을 파서 설탕을 넣고 냉수 500 그램으로 반복해서 섞는다. 하드 블록이 있으면 제거해야 합니다.

3. 케이지 안에 거즈를 깔고, 케이지 안에 케이크 가루를 깔고, 끓는 냄비에 약 1 15 분 정도 쪄요. 케이크 가루가 비취색으로 변하면 작업대에 쓰러져 깨끗한 천을 들고 찬물에 담가 케이크 가루를 감싸고, 매끈하고 알갱이가 없을 때까지 뒤집어서 계속 비벼요. 다시 눌러주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 케이크명언)