공청은 '중국 장수의 고향'입니다. 집집마다 어떤 풍습이 있나요?

올레이페라.

광시 전역의 소수민족들은 동백꽃을 만드는 풍습이 있습니다. 공청에 오면 꼭 해야 할 일은 동백꽃을 만드는 것입니다.

“동백나무를 마시러 공청에 왔을 때 얼굴이 두 송이로 변했다. 세 그릇을 연달아 마셨더니 17, 18세로 돌아갔다”고. 동시대의 광시 가수의 왕이자 유명한 장족 예술가인 디(Di)가 공성(Gongcheng)에 있었습니다. 제가 성요향에서 민요를 수집할 때 공성 동백나무 찬가를 너무나 열정적으로 부른 적이 있습니다.

동백나무 만들기 원리

동백나무를 만드는 주요 원료는 찻잎, 차씨유(동백기름)이며, 재료는 쌀꽃, 아삭한 콩, 땅콩튀김, 다진파, 찹쌀 등이 들어있습니다.

기름차를 만드는 구체적인 방법은 먼저 익힌 찹쌀을 말리고 차씨유를 넣어 센베이에 볶은 다음 냄비에 쌀 한 줌을 넣고 볶은 다음 찹쌀을 넣는다. 찻잎을 다시 볶은 후 적당량의 물을 넣고 끓인 후 찻잎을 걸러내어 보관해 주세요. 동백 올레이페라를 마실 준비가 되면 준비된 쌀과자, 튀긴 땅콩 등을 그릇에 담고, 그 안에 걸러낸 차를 부어주면 아름다운 색과 향, 풍미를 지닌 동백 올레이페라가 완성됩니다.