가족요리로 두부를 만드는 방법

집에서 두부 만드는 법:

재료: 두부 280g, 생강절임 2장, 기장 2조각, 간장 2ml, 다진 소고기 50g , 된장 13g.

부속품: 대파 2개, 물, 전분 적당량.

단계:

1. 두부를 깍둑썰기합니다.

2. 생강은 불려 잘게 썰고, 기장은 고리 모양으로 자르고, 대파는 잘게 썬다.

3. 큰 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 센 불에서 끓이다가 두부를 넣고 30분간 끓인 뒤 불을 끄고 1분간 담가둔다. 제거하다. 이렇게 하면 콩 냄새를 제거할 수 있고, 튀길 때 두부가 부서지지 않게 할 수 있습니다.

4. 냄비에 익힌 고추기름을 넣고 다진 생강과 마늘, 픽시안 물냉이 약간을 넣고 볶다가 다진 쇠고기를 볶은 뒤 템페를 조금 넣어주세요. 물론 용천 검은 콩 소스가 최고입니다. 별거 없으면 하셔도 됩니다. 파프리카를 추가합니다.

5. 향이 날 때까지 볶은 후 육수를 붓고 끓입니다.

6. 두부를 넣는다.

7. 간장 약간, 소금, 설탕 약간을 넣어 맛을 낸 뒤 MSG를 살짝 뿌려주면 상큼하고 걸쭉해진다.

8. 식초가 미끄러진다.