샹양 쇠고기 국수 훈련 튜토리얼, 만드는 방법

향양우육면 상세 레시피:

주재료: 콩기름 500g, 대파 50g, 생강 25g, 간장 20g, 맛술 15g, 설탕 25g, 사천고추 5g

부속품: 고추기름 5g, 건고추 5g, MSG 5g, 쇠고기육수 750ml, 정제소금 20g

1. 파는 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 생강은 잘게 자르고, 말린 고추는 씻어서 줄기와 씨를 제거한 후 1cm 길이로 자르고 볶습니다. 참깨.

2. 쇠고기를 대파, 생강, 정제소금, 맛술과 함께 1시간 동안 절인 후, 끓는 물에 부드러워질 때까지 쪄서 식혀줍니다 4. 길이가 1cm이고 너비가 1cm입니다.

3. 프라이팬을 달군 뒤 콩기름을 두르고 50% 불로 가열한 뒤 쇠고기 채를 넣고 볶은 뒤 기름을 제거해 조절한다.

4. 냄비에 콩기름 75g을 넣고 가열한 후 사천고추를 넣고 반죽이 될 때까지 볶은 후 꺼내주세요.

기름이 약간 식으면 마른 고추를 넣고 자색이 될 때까지 볶습니다. 양파와 생강을 넣고 볶습니다. 간장, MSG, 쇠고기 스트립을 넣고 소스를 걸쭉하게 만듭니다. .즙이 없어지면 고추를 넣어주세요