식품 이화 검사에서 흔히 볼 수 있는 검사 지표는 무엇입니까?

특정 식품에 따라 어떤 구체적인 검사 지표를 세워야 하는가. 일반적인 검사 지표로는 수분, 회분, 물 침출물이 있다.

산 불용성 회분, 수용성 회분 알칼리도, 단백질 (질소), (굵게) 지방, 지방산, 환원당, 총당.

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