전통문화대전망 - 전통문화 - 냄비닭과 냄비오리는 각각 어떤 특징이 있나요?
냄비닭과 냄비오리는 각각 어떤 특징이 있나요?
냄비닭의 특색, 전통 토궁이, 고향의 장작냄비, 고기향이 사람을 기쁘게 한다. 누룽지오리의 특징은 향, 매움, 신선함, 육질이 연하다는 것이다. 목기 샤브, 찜닭, 냄비떡, 산채 씻기, 밥 찜. 떡에 고기 맛을 더하고, 국이 진하고, 고기가 썩은 밥이 질기고, 오향이 시원하다. 잠시 끓인 오리는 식감이 섬세하고 매끄럽고, 지상 냄비와 함께 부드럽고 매끄럽다. 말아서 아주 맛있어요.