베트남은 왜 독쥐를 먹었습니까?

사실 베트남인들이 먹는 쥐는 우리가 흔히 볼 수 있는 쥐가 아니다. 그들이 먹는 쥐는 들판에 사는 들쥐이다. 이 쥐는 건강식품을 먹고 도시 환경의 오염에 노출되지 않고 일반적으로 비교적 크기 때문에 많은 베트남인들의 눈에는 얻을 수 없는 좋은 재료이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)