케이크 한입 만드는 방법과 맛있게 만드는 방법

한입 바삭

주재료

저글루텐 밀가루 210g 옥수수유 100g

견과류 60g 고운 설탕 100g

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계란 1개

액세서리

베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g

한입 만드는 방법- 크기의 퍼프 페이스트리

1. 혼합 견과류 60g을 계량하고 푸드프로세서로 갈아 가루로 만듭니다.

2. 믹싱볼에 옥수수유, 고운 설탕, 전란액 2/3를 넣고 골고루 섞어주세요.

3. 견과류 가루를 추가합니다.

4. 저글루텐 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체쳐 넣고 섞어 촉촉한 반죽을 만듭니다.

5. 베이킹 시트에 기름종이를 깔아주세요. 반죽을 10g씩 분할하여 공 모양으로 만든 후 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

6. 마가리타 쿠키를 만들 때처럼 엄지 손가락으로 눌러 자연스럽게 크랙을 만들어 보세요.

7. 각 케이크에 달걀물을 바르세요.

8. 오븐 중앙에 올리고 180도에서 표면이 노릇노릇해질 때까지 20분간 굽습니다.

9. 식힌 후 밀봉하여 보관하세요.