전통문화대전망 - 전통문화 - 콩말린 실크는 어떻게 삶나요?
콩말린 실크는 어떻게 삶나요?
재료: 말린 콩 200g, 콩나물 80g.
액세서리: 올리브 오일, 소금, 수프, 피망.
1 .. 콩나물을 골라 콩건사를 준비하세요.
2. 꼭지 씨를 제거한 피망은 깨끗이 씻고, 적당량의 가는 소금을 넣고 잘 문지르면 빛깔을 그대로 유지하고 매운맛을 제거하고 국물을 준비한다.
3. 냄비에 물이 끓으면 소금을 조금 넣고 세 가지 재료를 모두 붓고 데친 후 건져낸다.
4. 동시에 국물을 다른 냄비에 붓고 끓여서 식재료를 불에 넣고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
5. 올리브유를 약간 넣고 불을 끄고 솥에서 나오세요.
음식을 내오다
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