식칼의 칼날은 평평합니까, 아니면 굽습니까?

일반적으로, 식칼의 칼날은 직선식과 호칼식으로 나뉘며, 어떤 식칼은 온몸이 수직이다. 이 칼들은 대부분 기계 스테인리스강 칼에서 발견되었다.

그러나 전통적인 구식 식칼은 대부분 양끝이 약간 넓다. 이런 디자인은 사용하기에 더 안전하고 실용적이며, 채소를 자르는 것이 더 수월하고 칼을 갈는 것이 더 좋다. 식칼을 오래 썼으면 꼭 갈아야 한다. 너무 많이 갈면, 틀림없이 닳을 것이다.

나는 국가 포탄으로 단조한 강철로 만든 이런 구식 식칼은 전형적인 호형 디자인으로 매우 날카롭고, 연마하기 쉬우며, 실용성이 매우 높다고 생각한다.