전통문화대전망 - 전통문화 - 쇠고기를 담그는 데 얼마나 걸립니까?
쇠고기를 담그는 데 얼마나 걸립니까?
쇠고기를 담그는 데 약 2 ~ 3 시간이 걸립니다.
사오소고기의 절임 시간은 고기의 크기와 두께에 달려 있다. 일반적으로, 더 큰 쇠고기 덩어리는 그것이 익어 조미료가 고기에 완전히 스며들도록 하는 데 더 오랜 시간이 걸린다. 사오소고기는 저온에서 천천히 끓여야 하는데 2 ~ 3 시간 정도 걸립니다. 할로겐을 만드는 과정에서 고기의 크기와 사용하는 할로겐에 따라 조리 시간을 조절하여 쇠고기가 익고, 신선하고, 충분한 향기를 흡수할 수 있도록 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)