홍콩식 디저트 소개

홍콩식 디저트는 홍콩의 트렌디한 요리를 대표하는 음식으로, 광둥요리의 전통 '설탕물'에서 출발해 홍콩인들의 혁신을 통해 그들만의 스타일이 됐다. 이는 역사의 유산일 뿐만 아니라 서구화와 혁신의 산물이기도 하다. 신선한 과일, 우유, 다양한 고급 재료를 사용하여 보기에도 좋고 맛도 좋은 디저트를 만드는 홍콩 스타일 디저트의 가장 큰 특징은 과일 맛의 완성입니다. 그 중 두리안, 망고 등 본연의 맛이 매력적인 과일을 설탕물 디저트에 과감하고 혁신적으로 활용할 수 있다는 점이 가장 큰 장점이다. 예를 들어 양지 만루는 생망고, 적자몽, 사고 등을 사용하고 스노우 베이스를 첨가해 상큼하고 상큼한 맛을 선사한다. 특히 홍콩식 디저트는 '망고 팬케이크', '탕희 디저트' 시리즈에서 두드러진다.

홍콩식 디저트는 중국과 서양의 설탕과 물이 결합된 산물이다. 그 중 대표적인 것이 양지 만나(梁zhi manna)다. 홍콩식 디저트는 다양하고 맛도 풍부하지만, 모두 현지인들에게 사랑받는 디저트로는 계란찜, 이중 껍질 우유, 망고사고 등이 있다. , 포플러 꿀, 망고 하얀 눈과 검은 찹쌀 등.