천진에서 새콤달콤한 글루텐 조각 만드는 법

새콤달콤한 글루텐 조각 만드는 방법:

1. 기름진 글루텐을 조각으로 자릅니다.

2. 글루텐 조각을 튀긴다. 뜨거운 팬에 적당량의 기름을 붓고 기름 온도가 약 200도가 될 때까지 가열한 다음(기름이 뜨겁지만 아직 연기가 나지 않을 때) 글루텐 조각을 넣고 글루텐 조각이 노릇노릇해질 때까지 볶은 다음 제거하고 기름을 배출하십시오.

3. 남은 기름을 붓고 냄비에 베이스 오일을 조금 남겨두고 양파와 생강을 좋아한다면 먼저 냄비에 물을 조금 넣고 끓여도 됩니다. 그리고 설탕을 넣으세요.

4. 설탕을 끓인 후 간장을 조금 넣어 색을 더해줍니다.

5. 냄비에 미리 준비해둔 물전분을 붓고 그레이비를 골고루 섞는다. 동시에 식초를 넣고 볶다가 익힌 기름을 살짝 넣어 그레이비를 버무린다.

6. 냄비를 꺼내고 식초를 다시 넣어 산도를 높입니다.

7. 튀긴 글루텐 조각을 붓고, 프라이팬을 뒤집어 빠르게 접시에 담는다.