전통문화대전망 - 전통문화 - 신회 진피와 일반 진피의 차이
신회 진피와 일반 진피의 차이
1. 다른 품종
일반적으로 브라 시카 fuju, 감귤 건조 성숙 껍질; 신회 진피, 즉 광진피는 흔히 윤향과 차 가지오렌지와 말린 숙피로 쓰인다. 역사상 신회 진피에는 신회 진피, 신회 진피, 주강피 등 많은 별명이 있다. 고대부터 사람들은 신회 진피를 도지의 약재로 여겼고, 명대 이시진은 본초강목 () 에 "신회 진피 (), 오늘 광중 (), 신회승 ()" 이라고 적었다. 분명히 신회 진피는 의약 분야에서 숭고한 지위를 차지하고 있다.
2. 다른 산지
보통 진피는 주로 복건, 쓰촨, 절강 등지에서 생산되고, 신회 진피는 광동신회에서만 생산되며, 광동성의 정통 약재이다.
한편, 일반 진피용 귤대는 오렌지색으로 표면에 매끄러운 유세포가 있어 촉감이 부드럽지만 일부는 구릉이 융기되어 있다 (토양 유형, 온도, 도마, 공예와 관련). 그리고 신회산지의 과피 모양은 크고, 질감이 부드럽고, 황록색 (열매가 완전히 익었을 때 과피 빨강) 이 약간 드러나며, 표피지방 세포는 균일하고 촘촘하며 광택감이 있다.
3. 다른 과정
그리고 일반 진피는 반드시 삼찜질 등 복잡한 가공공예를 거쳐야 수입할 수 있다. 신회 진피는 따는 것부터 말리는 것까지 현대 가공 기술이 없다. 자연 건조, 건조 후 자연 노화로 최소 3 년 이상 건조합니다.