어떻게 만든 만두소가 맛있어요?

조미료

옥수수 350 그램

물 90 그램

밀가루 50 그램

조미료

건효모

1/2 큰술

세설탕

1 숟가락

중탄산 나트륨

1/4 큰술

노란 옥수수 찐빵을 찌는 방법

1.

재료: 황옥 350g, 밀가루 50g, 물 90g, 건효모 1/2 티스푼, 베이킹 소다 1/4 티스푼, 설탕 1 티스푼.

2.

옥수수 알갱이를 조리기에 붓고 물을 넣어 가는 반죽을 만든다. 큰 그릇에 붓고 밀가루를 넣는다.

3.

골고루 섞다. 건효모, 베이킹 소다, 가는 설탕을 각각 넣고 잘 섞고 랩은 밀봉하고 발효는 약 1 시간입니다.

4.

반죽이 팽창할 때 50 그램을 잘라낸 옥수수 껍질에 넣고 찜통에 넣는다. 끓인 찜통에 넣고 센 불에서 약 15 분 정도 쪄서 잘 익으면 냄비가 나와서 좀 차갑습니다.

요리 노하우

1, 옥수수 알이 가늘수록 식감이 좋습니다.

2, 롤빵의 크기는 자신의 취향에 따라 조정할 수 있습니다.

3. 찐 시간은 찐빵의 크기에 따라 증감한다. 만두가 클수록 찌는 시간이 길어진다.