진미 갈바 요리 소개

진미궈바채 (속칭 갈바채) 는 천진 특유의 지방전통 간식으로 산둥 팬케이크에서 진화했다. 일찍이 천진에서 생계를 꾸려 온 산둥 사람들은 녹두전병 (천진은 가바) 을 가늘게 썰어 만든 간즙을 버무려 작은 재료로 팔아 인기가 많아 점차 천진에 퍼졌다.