전통문화대전망 - 전통문화 - 김만두의 속재료는 무엇인가요?
김만두의 속재료는 무엇인가요?
미역빵 안에는 미역과 당면, 무가 들어있습니다.
미역을 곁들인 바다빵은 대련의 전통 지역 별미로, 미역이 시장에 나올 때마다 대련의 지역 노인들은 해산물을 찾으러 갈 것입니다. 김실을 사러 집에서 김실로 찐빵을 만들어봅니다.
해실은 낙타털, 대마실이라고도 불리는 해실빵의 주성분입니다.
해조류 소개:
학명은 Hemerocallis이며 주로 황해와 발해 연안에 분포한다. 조류는 황갈색에서 암갈색이며, 단일 및 분지되지 않고, 관형이고, 막질이고, 클러스터링되고, 점액질이다. 중조대의 암석이나 늪지대에 자라며, 만조대의 암석습지, 간조대의 암석에서도 자란다. 북쪽의 요동반도부터 남쪽의 광둥성 하이링다오까지 분포하며, 가장 성장하는 시기는 4월부터 6월까지이다.
헤메로칼리스는 맛이 좋아 대련에서는 해삼, 산둥성 해안에서는 해삼과 낙타털, 절강성에서는 하이통차오라고 부른다.