어떤 산시 고추면이 가장 향기로운가요?

보통 향기롭고 맵지 않은 고추는 쓰촨 이정줄무늬, 칠성고추, 구이저우화계 양교고추, 광서 바삭한 고추, 산시 칠촌홍 등 여러 가지가 있다. 아직 알려지지 않은 고추들이 발견되어야 한다.

칠성고추는 쓰촨 성 웨이원현에서 생산되며 중국에서 가장 매운 고추 중의 하나이다. 그 매운 정도는 칠성에 달할 수 있으니, 옛 이름이다. 칠성고추는 역사가 유구한 특산품으로, 껍질이 얇고, 색깔이 신선하고, 매콤하고, 순한 특징이 있다.