볼 케이크를 위한 타피오카 가루 레시피 어떻게 볼 케이크를 만들 수 있나요?

1. 볼케이크 만드는 법. 재료 : 타피오카전분 200g, 전분가루 50g, 팥, 코코넛, 계수나무, 백설탕 적당량, 물 적당량.

2. 순서: 팥을 씻어 물에 3시간 정도 불린 후 꺼내서 냄비에 담고, 팥이 반쯤 잠길 정도로 물을 부어 40분간 삶아줍니다.

3. 큰 그릇에 물 200ml를 넣고 타피오카 가루 200g과 전분가루 50g을 넣어주세요. 물, 타피오카 전분, 전분가루의 비율은 4:4:1 입니다. 덩어리가 없을 때까지 저어줍니다.

4. 냄비에 물 200g을 넣고 약한 불로 줄이고, 설탕물에 백설탕 100g을 넣고 끓인 후 불을 끄고 완전히 식힌 후 슬러리에 붓고, 부어가면서 저어준다 .

5. 냄비에 샐러드유를 얇게 바르고 냄비에 각종 속재료를 각각 넣은 뒤 밀가루 반죽을 냄비에 넣고(80%~90% 정도) 균일하게 섞습니다.

6. 냄비에 물을 넣고 중불로 15분간 쪄주면 볼케이크가 완성됩니다.