향양우육면 조리방법 및 재료 소개 향양우육면 조리방법 및 재료를 소개합니다.

1. 재료: 쇠고기, 버터, 생강 한술, 차돌박이, 소금, 각종 향신료, 콩기름, 땅콩기름.

2. 국수 씻기: 구입한 알칼리성 국수를 끓는 물 냄비에 넣고 식혀주세요. 낚시의 양은 기술적입니다. 부드럽지도 단단하지도 않습니다.

3. 소스를 끓입니다: 양파, 생강, 마늘, 통후추, 팔각, 계피를 먼저 기름 팬에 넣고 약한 불로 향이 날 때까지 끓입니다. 꺼내서 끓인 기름에 된장을 넣고, 집마다 된장, 매운 소스, 마늘 소스를 넣고 끓이는 경우도 있습니다.

4. 국수: 또 다른 큰 냄비에 물을 끓이거나, 식힌 알칼리성 국수를 소쿠리 바닥에 놓고 표면에 콩나물 몇 개를 올려놓고 끓인다. 소쿠리를 물에 넣고 데친 다음 국수가 익을 때까지 데치세요. 너무 부드러워지지 마세요.

5. 준비: 국수를 떠서 큰 그릇에 담고, 콩나물도 그릇 바닥에 얹어 놓습니다. 끓인 국물과 좋아하는 쇠고기를 넣고 다진 부추와 절인 양배추를 뿌리면 진하고 걸쭉한 매운 국수 한 그릇이 오븐에서 나옵니다.