오래된 요리는 무엇입니까?

재배 시간이 긴 채소를 가리킨다. 다년간의 성장과 축적을 거쳐, 그것들은 매우 높은 영양가와 독특한 풍미를 가지고 있다. 흔히 볼 수 있는 오래된 요리는 늙은 오이, 늙은 두부, 늙은 부추, 늙은 연근이다. 오래된 요리는 맛이 더 좋고 영양이 풍부할 뿐만 아니라, 또 몇 가지 특수한 효능이 있어 인체 건강에 유익하다.