두부 소스의 레시피

도구/재료: 부드러운 두부 500g, 말린 표고버섯 8 개, 말린 황화채 10g, 마른 목이버섯 1 작은 손잡이, 생으로 3 큰술, 노로 2 큰술, 전분 5g, 소금 적당량

1. 식재료를 준비하다. 나는 시장에서 부드러운 두부를 샀지만, 나도 직접 만들 수 있다.

2. 따뜻한 물 한 대야에 앉아 깨끗이 씻은 말린 백합, 말린 표고버섯, 마른 목이버섯을 넣고 1 시간을 담근다.

3. 표고버섯, 목이버섯, 황화채를 물에 담가 물기, 썰기, 파, 마늘 썰기, 계란 흩어짐, 전분에 적당량의 물을 넣어 섞는다.

4. 냄비에 적당량의 기름을 붓고 파 생강과 산초를 넣고 볶은 후 산초를 건져낸다.

5. 목이버섯 땡, 표고버섯, 황화채를 붓고 볶는다.

6, 물을 붓다.

7. 큰불이 끓고, 생초, 노초, 소금을 넣고 작은 불로 끓여 10 분 정도 돌린 후, 마지막으로 물전분을 붓고 잘 저어줍니다. 앞솥을 꺼내서 계란액을 붓고, 2 분 정도 끓인 후 불을 끄세요.

8. 부드러운 두부를 삶아 주세요.

9. 콩꽃을 건져 볶은 할로겐 씨를 붓고 정통 북방 두부 한 그릇을 만들어 사랑하는 사람에게 바칩니다.