천진 버드나무 청서청 중등학교 식당의 가지구이는 어떻게 하나요?

1. 긴 가지를 칼덩이로 썰어 껍질을 벗기지 않는다. 둥근 가지라면 껍질을 벗기고 2cm 조각으로 자른다. 맑은 물에 5 분간 담그다.

2. 오이는 잘게 썰어 마름모꼴로 썰어 보기 좋다. 피망을 마름모꼴로 썰다.

3. 가지 조각에 담근 물을 붓고 가지에 밀가루를 뿌려 가지 조각마다 얇게 밀가루를 뿌린다.

4. 냄비에 기름을 붓고 (조금 이상) 기름 온도의 80% 까지 가열한 다음 가지 조각을 냄비에 넣고 황금색으로 튀겨 표면이 단단하다. 예비품을 꺼내다. 남은 기름이 쏟아졌다.

5. 냄비에 1 기름과 다진 파 생강을 넣는다. 물 3 큰술, 간장 2 큰술, 설탕 2 큰술, 1 숟가락 소금, 닭고기 약간 주세요. 젖은 전분을 넣다. 저어주세요. 국이 걸쭉해지면 가지 조각을 넣고 빨리 볶는다. 가지 덩어리가 국물에 물에 잠겼을 때 오이와 피망을 빨리 넣는다.

6. 가장 중요한 것! 5 단계가 완료되면 쌀식초 두 숟가락을 붓고 볶아 10 초, 참기름을 붓고 냄비에 담는다.

7. 마지막에 마늘을 다진 마늘로 다진 후 가지에 뿌린다. 해봐.