청명 만두는 껍질이 녹색이며 주로 쑥이나 쑥을 재료로 한다. 각 가정에서는 청명절 기간에 신선한 야생 쑥이나 쑥을 따서 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣는다. 익은 떡을 두들겨 도구에 넣고 흰 떡에 익힌 쑥이나 세이지를 넣고 잘 섞이도록 치대줍니다. Qing Ming Cui는 부드럽고 오랫동안 보관하면 단단해집니다.
속은 짠맛과 단맛으로 나뉘며, 모양은 주괴형과 둥근형으로 나뉜다