전통문화대전망 - 전통문화 - 설탕을 넣지 않고 두유를 달콤하게 만드는 방법은 무엇인가요?
설탕을 넣지 않고 두유를 달콤하게 만드는 방법은 무엇인가요?
왜 말랐나요? 아니면 콩이요. 콩을 밤새 불려두고 아침에 두유를 만들어보셔도 되지만, 콩이 불린 물은 부어주셔야 해요! 물을 깨끗한 물로 바꿔 두유를 만들어보세요! 또한, 땅콩알을 한 줌 깨서 넣으면 아주 향이 좋아 콩의 콩맛이 사라진다. 물론 아직 단맛은 없습니다.
확실히 단맛을 원하지만 설탕을 첨가하고 싶지 않다면, 씨 없는 설탕에 절인 대추를 추가하고 함께 섞을 수 있습니다! 대추를 넣고 으깨면 향이 아주 좋아요. 말린 콩도 종류별로 준비했고, 옥수수, 참깨, 보리 등 어떤 종류라도 두유를 다양하게 만들어 먹었어요! 각각의 맛이 있어요! 하지만 옥수수 등을 첨가해 만든 두유는 걸쭉하기 때문에 여과하기가 더 어려울 수 있습니다. 숟가락으로 계속해서 필터를 긁어내면 여과 속도가 빨라집니다! 드디어 조영두유머신을 사용하게 되었어요. 1년 넘게 두유머신을 사용해왔는데, 제가 만든 두유는 더 이상 맛이 나지 않더라구요. 훨씬 낫다!