호박 파이를 만드는 법

1 호박은 껍질을 벗기고 썰어 찜통에 넣고 부드럽게 쪄서 대야에 넣어 진흙 모양으로 눌러 설탕을 넣고 잘 섞는다. 설탕의 양은 자신의 입맛에 따라 증감할 수 있다. 2 찹쌀가루를 접시에 넣고 호박 진흙과 잘 섞는다. (물을 넣지 말라는 것을 명심해라. 호박 진흙에는 이미 수분이 많이 함유되어 있다.) 그리고 반죽을 만든다. 개인적으로는 반죽이 너무 젖어서 성형할 수 없어 냄비에 붙기 쉽다고 생각한다. 반죽을 열 부분으로 나누어 각각 작은 공으로 빚은 다음 가볍게 눌러 케이크 가공물을 만든다. 기름이 가열된 후, 떡을 냄비에 넣고, 작은 불로 천천히 드럼을 튀겨 원래보다 약간 크다. 뒤집어 태우지 않도록 주의해라. 양면을 황금색으로 구워 먹을 수 있다.