찐빵 소개

작은 찐빵은 저장성 요리에 속하는 전통 한족 요리입니다. 살코기와 지방이 많은 고기를 함께 다지고 양념을 넣고 젤라틴처럼 될 때까지 저어 작은 미트볼을 만듭니다. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 끓는 물을 천천히 넣고 빠르게 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다. 밀가루를 조금 사용하여 손을 따뜻하게 반죽한 다음 작은 둥글게 자릅니다. 미트볼을 찐빵 모양으로 만듭니다. 찜통에 기름을 두르고 야채잎을 얹은 뒤 야채잎에 기름을 바르고 찐 만두를 물 위에 넣어 7~8분간 찐 후 잘 섞어 디핑소스와 함께 곁들여 뜨거울 때 먹는다.