전통 발효 기술에 대한 설명이 잘못되었습니다.

전통 발효 기술의 잘못된 점은 과일식초를 만드는 데에는 포도 속의 당분을 아세트산으로 분해할 수 있는 엄연한 혐기성 미생물인 아세트산균이 필요하다는 점이다.

전통 발효 기술의 지식 확장:

전통 발효 기술: 잘 알려진 효모 발효를 활용하여 맥주, 과실주, 공업용 알코올, 유산균 발효를 통해 치즈 생산 요구르트, 곰팡이 사용 페니실린의 대규모 생산이 이에 대한 예입니다.

현대 발효 기술은 상당한 발전을 이루었고, 미생물을 인위적으로 제어하고 변형시켜 이러한 미생물이 인간을 위한 제품을 생산할 수 있게 하는 현대 발효 공학 단계에 들어섰습니다. 예를 들어, 유전 공학 방법은 의도적으로 원래 박테리아 균주를 변형하고 그 수율을 늘리는 데 사용되며, 미생물 발효는 인간 인슐린, 인터페론 및 성장 호르몬과 같은 약물을 생산하는 데 사용됩니다.