농가에서 양념돼지를 만드는 방법은 무엇인가요?

돼지고기를 재우는 방법은 다음과 같습니다.

준비재료 : 삼겹살 520g, 진간장 2스푼, 소금 15g, 간장 1스푼, 깨소금 2스푼 맛술, 올스파이스가루 2g, 후추 2g, 후추 1g, 스타아니스 2g.

1. 먼저 준비된 삼겹살을 깨끗한 물로 씻어서 물기를 빼주세요.

2. 냄비에 준비한 소금, 팔각, 고추, 사천고추를 넣고 주걱으로 빠르게 볶은 후 식혀주세요.

3. 식힌 뒤 준비한 간장, 맛술, 올스파이스, 후추를 넣고 씻어둔 고기 위에 올려준다.

4. 도포 후 용기에 담아 8일간 방치합니다.

5. 8일 후 끈을 걸고 통풍이 잘 되는 곳에 걸어 자연 건조시키면 완성입니다.