술병에 전통 숙성이라고 적힌 것은 무슨 뜻인가요?

간단히 말하면 전통적인 와인 제조 과정이다.

술의 양조 과정에 있어서 모든 술은 숙성 과정을 거치며 일정 기간 동안 보관해야 시장에 출시될 수 있다.

술을 일정 기간 보관해야 하는 이유는 새로 빚은 술이 일정 기간 방치되면 불안정한 와인의 품질이 서서히 안정되기 때문이다. 술의 투명도가 높아집니다;

술을 보관하는 두 번째 이유는 술의 주요 성분이 산, 에스테르, 알데히드, 알코올이라는 점입니다. 이 네 가지 중요한 성분은 모두 유기물입니다. 끓는점이 다르며 각 성분은 온도에 따라 다른 효과를 나타내므로 술의 주요 성분은 저장 중에 결합 반응을 일으키므로 각 성분은 결합 과정을 통해 균형과 안정성에 도달합니다.

즉, 술 숙성은 술 양조 과정의 마지막 단계이다.