철솥과 구리 냄비는 각각 어떤 특징이 있습니까?

냄비는 요리와 요리 과정에서 다른 화학물질을 함유하지 않고 산화하지 않고 거의 용해되지 않는다. 그리고 철이 녹아도 인체에 좋다. 쇠솥볶음요리는 가장 직접적인 보철 방식이다.

철분 보충이 특히 필요한 어린이, 소년 소녀, 월경 여성에게 좋지만 철분 결핍 위험이 없는 노인이나 혈색병을 앓고 있는 사람에게는 냄비로 밥을 짓지 않는 것이 좋다.

구리 냄비: 녹슨 구리 냄비를 사용하지 마십시오.

구리 취사도구는 보통 냄비 안에 스테인리스강 내층이 있고, 소수에는 주석 내층이 있다. 구리의 열전도도는 특히 좋으며 접촉하는 모든 것에 강한 반응을 보입니다. 스테인리스강 내층은 구리가 음식과 접촉하거나 반응하는 것을 막을 수 있지만, 주석 내층의 냄비는 쉽게 마모되어 아래의 구리가 노출되므로 주의해서 사용해야 한다.

구리는 인체에 필수적인 미량 원소이지만, 과도한 구리는 인체에 해롭고 메스꺼움, 구토, 설사, 심지어 중독까지 일으킬 수 있다.