황맥튀김 떡의 성분:
황밀 200g, 미지근한 물, 팥소, 기름. 특정 생산 단계:
단계 1: 밀가루가 마르지 않을 때까지 황밀에 미지근한 물을 천천히 넣고 귓불 같은 부드러운 반죽으로 반죽한다.
2 단계: 반죽을 서랍에 넣고 쪄서 꺼내서 좀 널어라. 세 번째 단계: 건조할 때까지 아직 덥지 않은 상태에서 밀가루 껍질 한 장을 뜯어 납작하게 하고 팥소를 싸서 입을 닫은 후 납작하게 눌렀다.
4 단계: 기름솥에서 황금색으로 튀기고 기름을 제어하여 꺼냅니다.