떡볶이를 맛있고 쉽게 만드는 방법은?

1. 먼저 큰 그릇에 쌀 300g을 준비하고 물을 부어 4시간 이상 불려주세요. 떡이 더 부드러워지고 맛있어집니다. 불린 후 푸드 프로세서에 붓고 쌀 위에 물을 부어 고운 쌀풀을 만듭니다.

2. 풀어놓은 쌀우유를 체에 걸러 큰 그릇에 붓고 이스트 3g과 설탕 20g을 넣고 섞습니다. 일반 쌀우유. 마른 밀가루가 없어질 때까지 계속 저어준 뒤 비닐랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 지금 날씨가 더워서 부풀 때까지 보통 1시간 이상 걸립니다. .

3. 발효된 쌀 반죽을 젓가락으로 다시 저어 내부의 가스를 빼내면 반죽이 이전의 섬세한 상태로 돌아갑니다. 쌀 반죽을 케이크 틀에 89% 채워질 때까지 붓습니다. 장식용 건포도나 말린 크랜베리를 위에 뿌립니다. 케이크 틀이 없다면 집에 있는 유리병이나 그릇 등 다른 용기를 사용해도 되지만, 틀에서 떼어내기 어려워지지 않도록 옥수수유를 살짝 닦아야 합니다.

4. 찜통에 쌀통을 넣고 찜기에 불을 켜고 18분간 찐 후 불을 끄고 2~3분간 더 끓인 후 드시면 됩니다. 갓 구운 떡은 쫄깃쫄깃하고 달콤해요. 따뜻하게 먹어도, 시원하게 먹어도 맛이 좋아요.