전통 목수육은 어떻게 만드나요?

1, 150g 마른 돼지고기, 150g 달걀, 5g 마른 목이버섯, 50g 오이, 5g 소금, 3g 간장, 5g 양념주, 80g 오일, 80g 오일

2. 얇은 돼지고기를 잘라 5, 너비 0.3, 두께 0.3cm 의 가는 실을 자라게 합니다. 계란을 그릇에 넣고 젓가락으로 고르게 쳐라.

3. 마른 목이버섯을 물에 5 분간 담가 뿌리를 제거하고 조각으로 찢습니다. 오이는 비스듬한 칼로 2cm 길이의 세그먼트를 썰고, 평평하게 한 후 직칼로 썰고, 조각의 모양은 마름모꼴이다. 양파와 생강을 채 웁니다.

4. 냄비를 데우고, 기름을 넣고, 가열하고, 계란을 넣고 볶아 불규칙한 작은 조각을 만들어 접시에 넣으면 이른바' 나무수염' 이다.

5. 냄비는 데우고, 기름은 넣어 데운다. 났습니다 돼지고기 튀김. 고기가 하얗게 변하면 파와 생강을 넣고 볶는다. 그것이 여덟이 익었을 때, 양념주, 간장, 소금을 넣는다. 볶은 후 목이버섯, 오이, 계란을 넣고 볶는다. 삶은 후 참기름을 붓고 먹으면 된다.