전통문화대전망 - 전통문화 - 고등어를 찌는 일상적인 방법.
고등어를 찌는 일상적인 방법.
가다랑어를 찌는 일반적인 방법은 다음과 같습니다.
재료: 고등어 4 개, 양념주 1 큰술, 백후춧가루 1 큰술, 소금 1 큰술, 파 10g
1 .. 메기를 씻고 물기를 빼냅니다.
2. 양념주, 후춧가루, 소금을 넣고 20 분간 담근다.
3. 접시 하나를 가져다가 파백색과 생강을 접시 밑에 놓는다.
4. 고등어 절임을 넣는다.
5. 찜통/찜통에 넣고 끓인 물로 약 8 분 정도 쪄요.
6. 쪄서 생선간장, 해물간장을 붓고 파를 뿌린 다음 뜨거운 기름을 붓는다.