코코넛맛 백옥케이크 만드는 법은?

[코코넛 백옥 케이크] 만드는 방법

재료: 우유 250g, 코코넛밀크 150g, 옥수수가루(옥수수전분) 60g

부재료 : 설탕 40g, 연유 적당량, 코코넛밀크 적당량

1. 필요한 원료를 준비하세요. 우유는 코코넛밀크로 대체해도 됩니다.

2. 작은 우유 냄비에 우유를 붓고 약한 불로 끓입니다.

3. 코코넛밀크를 넣고 같이 끓인다. 4. 기호에 따라 연유를 적당량 추가해 주세요. 없으면 생략해도 되지만 맛이 나빠질 수 있습니다. 5. 계란 거품기를 이용해 잘 섞어주세요.

6. 옥수수가루를 넣을 때는 반드시 계란 거품기로 한 방향으로 섞어주세요.

7. 천천히 흘러내리고 걸쭉해질 때까지 저은 후 불에서 내립니다.

8. 크리스퍼 바닥에 코코넛을 깔아주세요.

9. 밀크 페이스트를 용기에 붓고 식힌 후 굳을 때까지 냉장고에 밤새 넣어두세요.

10. 굳힌 후 꺼내서 비닐봉지에 거꾸로 올려놓고 칼로 잘게 잘라주세요. 저는 Q맛을 좀 좋아해서 전분을 많이 넣지 않아요. 그러므로 깨지지 않도록 조심스럽게 다루십시오.

11. 잘게 썬 백옥 케이크를 갈은 코코넛을 채운 접시에 담고 그 위에 갈은 코코넛을 올려주세요.

12. 접시에 담고 담아주세요.