전통문화대전망 - 전통문화 - 집에서 매운 생선을 만드는 법
집에서 매운 생선을 만드는 법
1, 재료: 초어, 콩나물, 파, 피망, 생강, 땅콩기름, 소금, 닭고기, 말린 고추, 마늘.
2. 칼로 생선 머리를 잘라 중간에서 쪼개요. 물고기 반 근이면 충분하다. 생선을 어미에서 생선 필레로 썰어 고구마 전분으로 고르게 잡는다.
3. 콩나물은 깨끗이 씻고 각종 양념은 사용할 예정입니다.
4. 냄비에 기름을 넣고 마늘을 넣고 향을 볶고 후추, 파, 생강볶음향을 넣고 냄비에 볶은 다음 어골볶음향을 넣고 절인 고추를 넣는다. 물이 끓으면 10 분 정도 끓여서 콩나물을 넣고 끓여주세요.
5. 콩나물이 익으면 대야에 소금과 계정을 넣는다. 그런 다음 젓가락으로 생선회를 냄비에 하나씩 넣는다. 끓여서 끓이고, 국물에 콩나물을 넣는다.
6. 냄비에 땅콩기름을 넣고 건고추, 산초 작은 불을 넣고 2 분 정도 끓인다.
7. 삶은 고추를 어회에 올려주면 매운 생선은 OK 입니다!