샤오롱바오 식초 소스 만드는 법

샤오롱바오의 식초 소스는 어떻게 준비하나요? 작은 접시를 꺼내서 식초, 고추 등 좋아하는 양념을 부어주세요. 껍질을 벗긴 마늘을 씻어서 마늘 절구에 으깨어 그릇에 담습니다. 숙성식초, 간장, 소금, 약간의 MSG를 첨가하면 풍미를 더 좋게 하기 위해 설탕을 덜 첨가할 수도 있습니다. 양파, 생강, 마늘을 잘게 썰어 따로 보관할 수도 있습니다. 그릇에 다진 양파, 생강, 마늘을 넣고 소금을 약간 넣어주세요. 기름을 데우고 양파, 생강, 마늘 위에 붓습니다. 간장과 식초를 넣고 잘 섞은 뒤 찍어서 드세요.

샤오롱바오 식초 간 조절 시 주의 사항

디핑 소스를 만들 때 아주 신선한 조미료를 기꺼이 첨가하는 분들도 계시지만 맛은 정말 맛있지만, 저는 개인적으로 그렇습니다. 그런 조미료를 사용하는 것을 꺼리고 MSG를 덜 사용하고 대신 설탕을 조금 첨가하는 것이 좋습니다. 딥을 더 향기롭게 만들고 싶다면 그릇에 참기름 몇 방울을 추가하면 더욱 완벽하게 만들 수 있습니다.

준비된 디핑소스를 젓가락으로 골고루 섞어서 드세요. 만두를 먹을 때, 너무 많이 만들지 말고, 한 끼에 먹을 만큼만 만들어서 먹으면 아깝습니다. 다음 식사를 위해 보관하면 맛이 나빠질 수 있습니다.