적국주란 어떤 와인인가요?

홍국주는 중국 전통주로 유명한데요.

복건성, 절강성, 대만 등지에서 양조되는 홍국황주, 흑국균과 흑국균이 생산하는 우이 홍국과 황이 홍국에서 양조한 와인은 맛이 다릅니다. 당시 『마테리아 메디카 개요서』에만 기록된 와인 종류만 70종 이상이었다. Monascus를 활용하는 전통적인 프로세스와 최신 개발. Monascus를 활용하는 전통적인 프로세스와 최신 개발.

송말, 원초 진원량이 편찬한 『사림광기』에는 금화홍주의 양조법, 즉 동양양조법이 기록되어 있다. 오늘날에도 동양시와 저장성 포강 지역은 여전히 ​​홍국과 홍국주의 중요한 산지이다. 또한 절강성 태주 천태현은 절강성 적포도주의 주요 생산지이기도 하다. 원나라의 『생활필수품총집』에는 천태성 적포도주 제조법이 기록되어 있다.

효능

혈중 콜레스테롤 감소: 사루도는 태국 발효식품에서 분리한 핑크색 아스퍼질러스인 모나스쿠스 루버(Monascus ruber)의 배양액에서 모나콜린 k를 최초로 발견했고, 이어 계속해서 모나콜린 k를 발견했습니다. 붉은 효모 쌀에서는 박테리아의 배양 배지에서 5개의 다른 구조 유사체가 발견되었으며 모두 콜레스테롤 합성을 억제하는 기능을 가지고 있습니다.

위 내용 참고 : 바이두 백과사전 - 홍국주