여수 음식은 어떤 것이 있나요?

여수 음식은 진운사오빙, 닭즙 대구, 사오시냇어, 노른자위게, 게장 계피, 진운찹쌀국수, 고기 스프, 밀두밥, 농차 미꾸라지, 피클샤브 등이 있습니다. 진운은 사오빙을 만드는 전통이 있다. 전하는 바에 의하면, 헌원황제는 선도 정호봉립로에서 단단을 정련했다고 한다. 배가 고프면 샘물과 밀가루로 난로의 내벽을 문지른다. 구운 케이크는 빛깔이 황금색이고 바삭하고 맛있으며 향기가 넘친다.

이 기술은 대대로 전해 내려오면서 진운사오빙의 스승은 줄곧 진운의 오래된 공예를 답습하여 현지의 좋은 물, 좋은 면, 좋은 고기를 원료로 정선하여 진운사오빙의 독특한 풍미를 이루었다. 사오빙의 겉껍질은 바삭하고 내부는 부드럽고 찹쌀하다. 한 입 깨물면 밀, 고기, 파, 설탕, 짠맛, 기름은 느끼하지 않고 카라멜은 약간 달다.

오강은 여수 전역을 관통하며 여수의 어머니 강이다. 이 가운데 연두단 92% 이상 구간은 국가 ⅱ 급 수질기준으로 수산자원이 풍부해 화동지역 시냇물 어류의 집중지로 야생민물고기류가 100 종에 이른다. 현지인들은 흔히' 계어' 라고 부르는데, 오강의 얼룩덜룩한 고등어는 강물의 야생어새우를 전문적으로 먹는 것으로, 오강의 본토 어종이다.