연회의 유파는 주로

연회석은 냉채, 핫요리, 사탕무, 채식, 간식, 탕채, 주식, 정찬, 보조식으로 구성되어 있습니다. 연회석은 음식 세트와 조리대의 총칭으로 고대에는 연회석이라고 불렸다. 옛날 사람들은 땅바닥에 자리를 잡고 앉았고, 연회석과 자리는 모두 잔치할 때 바닥에 깔린 자리였다. 이상은 연회석파의 구성이다.