거위 창자는 어떻게 만들어지나요?

거위 내장 조림

재료 : 거위 내장 2000g 양념 : 양념장 2000g, 소금 5g, 식초 5g, 생강 5g, 푸른물 5g 양파

거위 내장 조림의 특징:

바삭하고 맛있습니다. 1. 거위 내장을 긁어내어 깨끗이 씻어주세요. 소금과 식초로 문지른 후 물로 씻어주세요. 찬물에 10분 정도 담갔다가 꺼내서 물기를 빼주세요.

2. 소금물을 끓여서 거위 내장을 넣고 5분 정도 끓인 후 불에서 냄비를 꺼내 식힌 뒤 잘게 썰어 접시에 담고, 그 위에 소금물을 조금 붓고 생강과 파를 뿌려서 드세요.