남통은 어느 음식 문화권에 속합니까

남통인의 주식은 쌀, 밀가루 및 그 제품이다. 쌀에는 인디카 쌀, 자포니카 쌀, 찹쌀이라는 세 가지 종류가 있습니다. 남통시에서 시민들은 쌀 (자포니카 쌀) 을 즐겨 먹는다. 찹쌀은 일반적으로 티쌀로 알려져 있으며, 찜떡, 쫑쯔 포장, 주먹밥 비벼, 막걸리 등에 쓰인다. 보통 볶음요리에는 사용되지 않습니다.

구사회에서 대부분의 농민들은 일 년 내내 순쌀 몇 끼를 먹기가 어려웠다. 부유한 농민조차도 항상 탈곡 후 쌀과 소량의 쌀로 만든 쌀죽을 먹는다. 벼가 걷히자 신곡이 나타나서야 그들은 쌀을 좀 갈아서 온 가족이 햅쌀로 맛볼 수 있게 되었다.

고기 요리는 돼지, 소, 양고기 수산물을 위주로 한다. 남통사람들은 쇠고기를 즐겨 먹고, 사거리 남쪽에는 동쇠고기 골목과 서쇠고기 골목이 있는데, 쇠고기 가게가 집중되어 붙여진 이름이다.