훙사오러우는 어디에서 왔습니까?

훙사오러우는 저장강서 () 의 전통 요리이지만, 남우유 사오러우는 광동요리 () 에 속한다.

훙사오러우는 돼지고기로 만들었고, 훙사오러우의' 버클' 은 고기를 쪄서 익힌 다음 그릇에 붓는 과정을 말한다. 고기가 썩고, 뚱뚱하지만 느끼하지 않고, 소금이 약간 달고, 인기가 많다. 큰 호텔에서 먹을 수 있는 전통 음식입니다.

훙사오러우 요리 시 주의사항

삼겹살을 고를 때는 반드시 육층이 촘촘한 것을 골라야 하는데, 60% 가 살찌고 40% 가 날씬한 것이 좋다. 가능하다면, 전체 서매는 요리에 사용되어야 한다. 보통 마트에서 파는 봉지인 서매는 줄기가 많고 식감이 좋지 않아 오래 고아야 합니다. 매실의 품종이 짜거나 부드러운 매실을 좋아한다면 조리 전 침지 시간을 연장할 수 있고 설탕과 간장의 양은 입맛에 따라 증감할 수 있다.